Tăng cân với gỏi lục bình hải sản

Dù biết rằng, để tăng cân bền vững và an toàn, chế độ dinh dưỡng là điều không thể thiếu nhưng ăn như thế nào để tăng cân, cơ thể chắc khỏe, cân đối, không bị tích mỡ, béo phì… là vấn đề nan giải với nhiều người gầy.

Tốt nhất, ngay từ bây giờ người gầy nên quan tâm đến từng bữa ăn hàng ngày của mình, để đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn: đạm (cả đạm thực vật và động vật), các vitamin, các chất khoáng, các chất chống oxi hóa, chất béo bão hòa và không bão hòa. Để đảm bảo chế độ dinh dưỡng này, đòi hỏi người gầy cần có sự “đầu tư” chu đáo vào các bữa ăn, đòi hỏi nhiều thời gian, và công sức của bạn.

Đặc biệt nên chú trọng đến các loại thủy, hải sản như: cá, tôm, mực, ngao, sò… là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, muốn tăng cân bạn nên ăn chúng ít nhất 3 bữa/ tuần. Ngoài việc cung cấp các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là omega 3 ăn hải sản thường xuyên còn giúp duy trì sức khỏe tốt và phòng ngừa các bệnh tim mạch, cải thiện thị lực và tăng cường trí não.

Thử thêm vào thực đơn tăng cân món ăn lạ miêng thơm ngon gỏi lục bình rau câu hải sản để cảm nhận sự khác biệt nhé!

Nguyên liệu:

-100g lục bình: nên lựa đoạn nối giữa cây mẹ và cây con.

- 100g rau câu tươi

- 100g tôm sú

- 100g mực lá

- 50g cồi sò điệp

- 50g hành tây, 50g cà rốt, 3 trái ớt sừng, 10g rau răm, 10g húng lủi, 3 trái chanh , 50g tỏi, 50g đậu phộng rang, 10g hành phi, nước mắm, đường, muối.

Thực hiện:

Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, lấy chỉ, chẻ đôi. Mực lá, cồi sò điệp làm sạch. Đun sôi nồi nước, nêm khoảng 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường. Đợi nước sôi bùng lên thì cho tôm, mực, cồi sò điệp vào luộc chín. Sau đó vớt ra xả nước lạnh, rồi để ráo nước.

Rau câu tươi ngâm nước cho nở bung lên, rửa sạch, để ráo. Lục bình rửa sạch, vắt nước để ráo. Hành tây, cà rốt, ớt sừng rửa sạch, thái sợi sau đó đem ngâm nước đá để giòn, đẹp. Rau răm, húng lủi rửa sạch, thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.

Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn hỗn hợp với khoảng 2 thìa súp nước mắm, 3 thìa súp đường, 2 thìa súp nước cốt chanh, nêm nếm lại vừa ăn.

Nước chấm: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng băm nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp chanh, tỏi, ớt, nước mắm, nước lọc và đường, nêm vừa ăn.

Trình bày ra dĩa, trải hải sản lên trên mặt dĩa gỏi, rắc đậu phộng, hành phi lên trên mặt, trang trí thêm ớt và vài nhánh húng lủi. Dùng kèm bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.