Cách chế biến canh bắp hầm xương

Hương vị thơm dịu của bắp cộng với vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp xương hầm sẽ mang đến cho bạn món ăn thú vị, lạ miệng để ăn ngon cơm hơn. Hơn nữa, món ăn còn sở hữu giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe, góp phần tăng cân nhanh hơn.

Giá trị dinh dưỡng của món ăn

Một quả bắp có lượng calo trung bình khoảng 177 với các thành phần dinh dưỡng thiết yếu như protein, carbohydrate và chất béo bão hòa đa và không bão hòa đơn giúp cơ thể tăng cân tự nhiên không lo bị béo bụng.

Ngoài ra, bắp còn là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất cung cấp hơn 10% giá trị dinh dưỡng trong ngày bao gồm vitamin C, pantothenic acid, niacin, magie, kali, mangan và phốt pho. Các chất dinh dưỡng khác có trong ngô với số lượng ít hơn bao gồm vitamin A, E, B – 6 và K, riboflavin, canxi, kẽm, sắt, đồng, selenium và choline.

Thịt xương là thực phẩm tiêu biểu tốt cho sức khỏe với hàm lượng protein cao, cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể tăng cường tái tạo mơ nạc góp phần tăng cân và tăng cơ hiệu quả nếu kết hợp tập luyện thể hình thường xuyên.

Cách chế biến canh bắp hầm xương


Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 200 g xương heo.

- 2 quả bắp nếp non ( hoặc bắp Mỹ tùy sở thích).

- Hành tươi, ớt và các loại gia vị.

- 1 củ cà rốt .


Cách làm:

Xương heo sau khi chặt miếng vừa ăn, đem rửa sạch để một lát cho ráo nước. Sau đó cho vào cái nồi ướp với một ít hành băm, dầu ăn, muối, bột nêm rồi cho lượng nước vừa đủ vào bắp lên bếp hầm.

Trong thời gian hầm xương, bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại. Bắp đem rửa sạch, cắt khúc, không nên cắt dài quá bắp sẽ lâu chín hơn. Cà rốt gọt vỏ cắt miếng tròn dày hay mỏng cũng được tùy vào sở thích của bạ.

Xương hầm khoảng 20 phút thì cho bắp vào hầm thêm khoảng 30 phút nữa, khi cho bắp vào hầm bạn canh khi nào bắp vừa hơi mềm thì cho cà rốt vào nấu cùng.

Đến khi thấy hạt bắp bắt đầu nở mềm có mùi thơm là có thể tắt bếp, nêm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành món canh bắp hầm xương.