Thực đơn tăng cân với cháo gà ác hạt sen

Thực đơn tăng cân bổ dưỡng, hấp dẫn, dễ tiêu với món cháo sau đây không chỉ giúp người mới ốm dậy hồi phục mà còn giúp người gầy tăng cân nhanh chóng.

Cháo gà ác hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 con gà ác

- 15g hạt sen

- 2 tép hành lá, 3g ngò

- 100g gạo trong đó một nửa là gạo nếp, một nửa là gạo tẻ

- 500ml nước dùng, bạn có thể nước dùng xương heo.

- Tiêu, gai vị nêm nếm

- Hành, ngò trang trí

Cách chế biến:

- Gà ác nếu đã được chế biến rồi thì rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị cho thấm.

- Nếu mua gà đang còn sống, bạn nên tham khảo cách làm gà sau: Bóp chết gà, không cắt tiết, làm sạch lông, mổ bỏ ruột và phổi, để lại tim, gan, cật và mề đã làm sạch.

- Hạt sen rửa thật sạch, nấu mềm, vớt hạt sen ra để ráo, giữ lại phần nước luộc.

- Gạo vo sạch, nấu với nước dùng sau đó cho phần nước luộc hạt sen vào nấu cùng cho đến khi gạo tơi và cháo có độ sánh vừa phải.

- Hành lá, ngò rửa sạch, thái nhuyễn. Phần gốc hành lá đập giập, cắt nhuyễn.

- Phi thơm gốc hành với một chút dầu ăn và trút gà vào xào săn, sau đó cho vào nồi cháo nấu đến khi gà chín, nêm nếm vừa ăn.

- Cuối cùng cho hạt sen vào đảo đều, tắt bếp. Múc cháo ra bát, rắc hành ngò và tiêu vào dùng khi còn nóng.

Chúc bạn nhanh tăng cân với các món cháo ngon!