Tăng cân hiệu quả với các món mứt

Biến hóa những loại trái cây giàu chất dinh dưỡng thành món mứt dẻo thơm ngon, ngọt bổ để ăn kèm với bánh mì cho bữa sáng, hoặc chỉ để ăn vặt những lúc rảnh rỗi cũng sẽ cung cấp cho bạn dưỡng chất thiết yếu để tăng cân mỗi ngày.

1. Mứt chuối


Nguyên liệu:

- 2kg chuối tiêu.

- 500g đường

- 1 quả chanh

- 30g là húng quế tươi, cắt nhỏ.


Cách làm:

Chanh mài vỏ, vắt lấy nước cốt.

Húng quế rửa sạch, cắt nhỏ.

Chuối bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ sau đó cho vào nồi, cho thêm đường và nước cốt chanh vào nghiền nát rồi đem đun sôi.

Khi hỗn hợp vừa sôi, bạn vặn nhỏ lửa đun tiếp khoảng 15-20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều hỗn hợp lên cho tan đều vào nhau.

Đợi đến khi hỗn hợp mứt chuối bắt đầu quánh đặc lại thì cho thêm húng quế vào để tạo mùi thơm, đun tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Trong thời gian chờ mứt nguội, bạn rửa sạch lọ thủy tinh đem đun qua nước sôi đảm bảo tiệt trùng an toàn để cho ráo nước rồi cho mứt vào lọ, bảo quản có thể dùng dần dần.

Quết một tí mứt lên lát bánh mỳ thui là đã thấy ngon mê ly rồi ý.

Lại thêm một mónn nữa siêu nhanh cho các cô nàng đi học muộn vì măm bữa sáng. Hôm nay chủ nhật tranh thủ bỏ ra 10 phút thôi là cả tuần tới có mứt ăn sáng rùi đấy các nàng ạ. Làm nhé!

2. Mứt xoài

Nguyên liệu:

- 2 quả xoài (quả xanh hay chín đều được)

- 50gr đường (dùng đường nâu thì mứt sẽ đẹp hơn)

- 1 củ gừng

- Một ít hạt tiêu nguyên hạt

- 1 quả ớt khô

- 10gr muối

- 10ml nước cốt chanh

- 10ml dầu ăn

Cách làm:

Rửa sạch và gọt sạch vỏ xoài sau đó thái nhỏ rùi dầm nát.

Gừng bào sạch vỏ, băm nhỏ.

Đun nóng chảo cho 10ml dầu vào, cho gừng, hạt tiêu, ớt cắt nhỏ vào đảo đều sau đó cho tiếp nước lượng đường vừa khẩu vị vào rồi cho tiếp muối, nước cốt chanh vô nữa.

Cuối cùng là cho xoài vào đảo đều với lửa nhỏ khoảng 15 phút là được.

Chuẩn bị sẵn lo thủy tinh đợi mứt nguội cho vào bảo quản để dùng lâu.

3. Mứt dâu

Nguyên liệu:

- 1kg dâu tây

- 500g đường trắng

- 2-trái chanh vắt lấy nước cốt

Cách làm:

Rửa sạch dâu tây đem ngâm với muối loãng khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước, bỏ phần cuống xanh rồi cắt làm nhỏ.

Cho dâu tây, đường, nước cốt chanh vào trong một cái nồi tùy vào khẩu vị và vị chua của dâu tây mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường, nước cốt chanh cho phù hợp.

Đun nóng nồi dâu đã trộn đường, chanh sẵn lên bếp đun lửa vừa, vớt phần bọt nổi lên, đun sôi khoảng 20 phút. Bạn dùng thìa lấy ít mứt trong nồi cho ra bề mặt phẳng như chiếc đĩa, đợi mứt bớt nóng nếu trông thấy lớp mứt dày hơn ban đầu là bạn đã hoàn thành xong món mứt dâu thơm ngon.

Khử trọng sạch lọ thủy tinh, đợi mứt khô thì cho vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh bạn có thể dùng được lâu hơn.