Đặc sản Phú Thọ: Thịt chua - Bảo Trâm

Thịt chua là món ăn sử dụng Thịt Lợn tươi đã thui chín tái (Thịt lợn lửng) ướp trong thính gạo để làm thành phẩm chín tự nhiên, thịnh hành như một loại đặc sản địa phương trong ẩm thực tại vùng trung du Bắc bộ Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng tại huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ. (Quê gốc nhà mình ở đây nhưng sau đó công tác nên chuyển về Nghệ An)

Thịt chua có cách làm khá đơn giản nhưng để có một lọ thịt chua hấp dẫn và đạt yêu cầu lại là cả một nghệ thuật, và nó thể hiện qua sự chọn lọc kỹ càng để có các nguyên liệu tốt nhất cũng như quy trình thực hiện chính xác, nghiêm ngặt.

Cách dùng: Thịt chua mua về thường ăn luôn mà không cần nấu lại, được ăn kèm với bánh tráng và các loại lá như sung, ổi, đinh lăng, lá mơ, các loại rau sống khác nhưng thường xuyên nhất và phổ biến nhất là lá sung, lá đinh lăng, lá ổi, lá mơ. Dùng với tương ớt hoặc nước chấm pha hành tỏi, thêm với rượu hoặc bia thì thật là đã đời
+Gía cả: giá bán lẻ 40.000/ 1 lọ 300gram được một đĩa đầy đó. Gía bán buôn sẽ thỏa thuận sau. SDT liên hệ 0982634312 mình sẽ giap hàng tận nơi.