ai biết về công thức pha trộn cafe để có 1 lý cà phê ngon ko hầy.Tư vấn cho mình với.thanks nhiều.\/\/\/
Mới tìm được bài ni. www.puriocafe.com/tin-tuc/lich-su-ca-phe/51-cach-nhan-biet-ca-phe-ngon-ca-phe-nguyen-chat.html
Theo mình cà phê ngon phải do chủ quán là người tâm đắc cà phê, có sự hiểu biết nhất định mới có thể làm ra nhwngx ly cà phê tuyệt hảo. Có nhiều cách để pha cà phê mỗi cách có mỗi chất khác nhau phù hợp với khẩu vị của từng vùng. Cà phê pha phin như thường dùng là cách pha cà phê của Pháp, một số nơi pha bằng ấm Moka do Alfonso Bialetti thiết kế thì ra loại cà phê loãng. Còn có loại nữa pha bằng nước nóng dứoi áp suất cao gọi là cà phê espresso ( đây là loại cà phê ngon nhất - đậm và có một lớp bọt kem cà phê trên mỗi ly) những điều mình nói trên đây là cùng một loại cà phê nguyên chất không pha trộn, còn với laọi cà phê bẩn có giá dưới 100 k thì không nên uống; trong đó độc hại nhất vẫn là các chất Quyning (chất tạo đắng) mỡ hóa học, hương liệu...Nhưng mọi người vẫn thường uống cà phê "Bẩn" theo mình vẫn là do sự hiểu biết của chính mình và lương tâm của chủ quán (chủ sản xuất cà phê) Làm sao để có một ly cà phê sạch thơm ngon cho mỗi ngày... đó là điều mà chúng ta cần phải quan tâm./.
ở cái đất này thì người uống phải kiểm thấy cà phê nguyên hạt, xay và pha trực tiếp mới là cà phê xin chứ nghe nói thì không tin lắm mô
Bạn cần như thế nào thì gọi cho mình rồi mình tư vấn cho cách trộn. Cách trộn thì không khó nhưng bạn trộn để bán hay để uống vậy?
dạo này Trung nguyên có vấn đề, ko biết tại lô hàng đợt này hay ntn ấy , mấy chủ quán kêu rồi. Nói chung theo kinh nghiệm mở quán của minh thì cứ pha 3, 4 loại vào là ok luôn. hơn nữa tùy ý kiến khách hàng mà pha. cứ pha 1 kiểu rồi khách yêu cầu sáng tạo ntn thì mình kiểu đó thôi. mà định nghĩa ntn là ngon thì khó lắm, mỗi người 1 vị mà. --------------------------- Mình đồng ý với bạn, mà cũng do khách hàng cứ theo phong trào, thiếu hiểu biết về cafe nghe người ta nói cứ thế là thích đắng 1 tý, chua 1 tý nên 1 số chủ quán thiếu lương tâm mới nghĩ ra cách làm đắng làm chua như vậy. khổ cho những người làm ăn lương thiện
ai muốn mua caphe trộn thì nhắn tin vào hộp thư riêng cho mình nhé chị gái mình là đâí lý của nhiều loại caphe và có cả caphe trộn nửa
