Rượu nồng ai uống mà say; Rượu Đức Thanh ai uống mà say đắm lòng Xã Đức Thanh có rượu nếp Thanh Lạng nổi tiếng gần xa. Vừa qua đã đăng kí thương hiệu và thành lập được HTX. Nơi đây có điện thờ Lê Hữu Trác. Trước đây, danh y Lê Hữu Trác vẫn về đây chữa bệnh cứu người. Hồi đó, ông thường dùng rượu Thanh Lạng để ngâm thuốc. Để ghi nhớ công ơn của danh y một thời đã chữa bệnh cứu dân, nhân dân Đức Thanh đã lập điện thờ. Hiện điện thờ vẫn còn mấy sắc phong của các vua triều Nguyễn. Vừa qua ông Đặng Quang Lí ( chuyên viên Bộ ngoại giao) và vợ là PGS Nguyễn Thu Thuỷ giảng viên Đại học BKHN)đã cùng Hội nghệ sĩ tạo hình và Hội y học cổ truyền Việt Nam cho xây bức tượng toàn thân danh y bằng chất liệu composite trước điện thờ trị giá 20 triệu. Ngày rằm, mồng một nhân dân địa phương vẫn đến thắp hương, tưởng nhớ danh y Lê Hữu Trác, người đã một thời chữa bệnh, cứu dân nơi đây. Nhà cách mạng Lê Văn Huân có hai câu thơ ông làm khi còn ở trong nhà tù của thực dân pháp: " Rượu nồng Thanh Lạng giá bao? Ấy ai tri kỉ nghiêng bầu đợi ai". Rươụ nồng Thanh Lạng ngon bởi được dân ở đây chưng cất theo công nghệ truyền thống nấu 3 nồi. Chỉ có nước giếng đào ở đất Đức Thanh mới nấu được rượu ngon như thế. Rượu Thanh Lạng với 4 tiêu chuẩn là: -Nồng độ cao thông thường là 45-50 độ. - Màu rượu phải trong veo. - Khi rót có vòng cườm nổi xung quanh chén. - Rượu phải có mùi thơm đặc trưng. Hiện nay xã Đức Thanh đã xây dựng được thương hiệu rượu Thanh Lạng. Khách đi xa về cùng với kẹo Cuđơ, bánh gai Đức Yên, thế nào họ cũng cố tìm mua được dăm chai rượu Thanh lạng để làm quà. RƯỢU NẾP THANH LẠNG Làng nghề rượu Thanh Lạng thịnh vượng nhờ có nghề nấu rượu nếp truyền thống. Ngoài công việc chính là làm ruộng hầu hết các gia đình trong làng đều tham gia ít nhiều vào nghề này. Từ lâu người làng Thanh Lạng đã xây dựng được hương ước bảo vệ và giữ gìn bí quyết gia truyền. Với việc giới thiệu rộng rãi thương hiệu rượu nếp Thanh Lang, người tiêu dùng Hà Tĩnh có thêm sự lựa chọn mới Quy ước về chất lượng rượu cổ truyền Thanh Lạng là chỉ dùng men thuốc Bắc nấu với gạo nếp đặc sản của địa phương, nghiêm cấm việc sản xuất rượu kém chất lượng làm ảnh hưởng đến uy tín của làng. Cùng với bí quyết gia truyền và sự chịu thương, chịu khó của người dân, làng Thanh Lạng còn được thiên nhiên ban tặng cho một nguồn nước quý để tạo nên sản phẩm rượu Thanh Lạng có hương vị đặc trưng mà những nơi khác không thể có được dù có cùng bí quyết nấu rượu. Nhờ sự giáo dục qua nhiều thế hệ làng nghề về cái tâm trong sáng nên dù trong thời kỳ cạnh tranh gay gắt nhưng rượu Thanh Lạng vẫn giữ được hương vị đậm đà, không pha lẫn với hàng trăm thứ rượu đang có mặt trên thị trường. Sản phẩm rượu Thanh Lạng đã được Liên hiệp các hội khoa học kĩ thuật Việt Nam công nhận “Hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2011”. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn ISO 9001. Rượu Thanh Lạng đang có mặt trên thị trường Đà Nẵng, Vũng Tàu, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà lạt, Đắc Nông… Từ năm 2009 lại nay, mỗi năm tiêu thụ từ 400.000 lít đến 500.000 lít.
